Schowek (0) Zaloguj się Załóż konto
Strona główna1 » Dezynfekcja/Klarowanie/Enzymy2 » Enzym scukrzający - 50ml
Enzym scukrzający - 50ml

Enzym scukrzający - 50ml

Dostępność: Dostępny

Czas wysyłki: 24 godziny

Koszt wysyłki: od 13,00 zł Dostępne formy wysyłki dla oglądanego produktu:Kurier InPost - 13,00 zł

Stan magazynowy: 97 szt.

Stan produktu: Nowy

Cena: 6,00 zł

Ilość: szt.
Dodaj do koszyka

dodaj do schowka

  • Opis produktu
  • Recenzje produktu (0)

Enzym scukrzający stosuje się do śruty, którą wykorzystuje się np. do zacierów zbożowych.

 

50ml wystarcza na 100kg śruty lub mąki 

Optymalne pH  i zakres pracy enzymu  pH 5-5,5

Optymalna temperatura 55-60°C

 

Po wystudzeniu zacieru do 60 °C dodajemy kwasek cytrynowy, aby zakwasić zacier.  Zacier powinien mieć 5-5,5 pH.

Sprawdzamy paskiem pH. Dajemy rozpuszczony w wodzie enzym scukrzający w ilości 1ml enzymu na 2 kg śruty lub mąki. Bardzo dokładnie mieszamy.

Jak zacier ostygnie do 35°C dodajemy uwodnione drożdże. Musimy pamiętać, aby temperatura zaczynu drożdżowego i zacieru powinna być taka sama

Temperatura fermentacji 35°C.
 

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.